AMERIKAI BBQ & LATE NIGHT SHOW
Fazekas Csaba, az MTA gasztrótörténeti doktora ezúttal Billege András, a How 2 Grill szabadtűz-szakértőjével jár utána az amerikai húsok titkának Kansastől Kaliforniáig.
IDŐPONT
2020. október 01. (csütörtök) 18:00 – 22:00
HELYSZÍN
H2G – Lakásétterem
2096 Üröm Kőbánya utca 16.
Az est aktuális házigazdája,
vendég előadója és jókedv felelősei
FAZEKAS CSABA
Történész, phd., egyetemi tanár
BILLEGE ANDRÁS
A H2G séfje
URECZKY BALÁZS
Az Instant Nights vezetője, jókedv felelős
Az alábbi ÍNYENCSÉGEKKEL készülünk
Különleges párosításokkal készülünk, az amerikai ételeinket olasz borokkal fogjuk kísérni
Welcome
Piccini Prosecco (Extra Dry) 1882
Előétel
Jacket Potato, azaz héjában sült burgonya vajjal tejföllel és cheddáral valamint újhagymával.
Borkíséret: T.S. BLEND
Főételek
BBQ tál lassú tűzön füstölt húsokkal
A marhaszegy a BBQ királya tömény mindent átható marha íze, a texasi szentháromsággal azaz sóval, borssal és füsttel.
A sertés oldalas ha megfelelően fűszerezett, akkor olyan komplex ízeket varázsol a szánkba, hogy nem tudjuk eldönteni, hogy valójában sós, édes, fűszeres vagy ecetes ízt érzünk.
A pulled pork talán a legismertebb BBQ fogás, ami semmilyen menüből sem maradhat ki. Érdekessége a többféle húsrész keveredése és a komplex fűszerezés.
Köretnek pedig a mindenkori a coleslaw-t, mac&cheese-t és ecetes jalapenot adunk.
Borkíséret: Cinque Segni – Nero d Troia
Desszert
New York cheesecake áfonya öntettel karibi rummal és barna cukorral.
Borkíséret: Vulture – Moscato
BŐVEBBEN AZ ESEMÉNYRŐL
Land of the Free, Home of the B…barbecue – Színtiszta amerikai gasztró, semmi kompromisszum! A csillagos sávos zászló alatt pár száz év is elég volt ahhoz, hogy a hússütésben elérjék az expert fokozatot, és ezt most az óvilágban is bebizonyítjuk a H2G grilliskola csapatával.
Fazekas Csaba, az MTA gasztrótörténeti doktora ezúttal Billege András, a How 2 Grill szabadtűz-szakértőjével jár utána az amerikai húsok titkának Kansastől Kaliforniáig. Vesd bele magad a barbecuezásba egy tapasztalt séf kezei alatt, vagy dőlj hátra és élvezd a standup phd sztorijait. Ami biztos, hogy jól fogod magad érezni.
A haragoszöld ürömi lankák között nemcsak az exkluzív helyszín, hanem a különleges ízek is adottak lesznek: a marhaszegy, sertés oldalas és pulled pork mellé olyan amerikai side klasszikusok jönnek, mint a coleslaw, a mac&cheese vagy az ecetes japaleño.
És hogy az italpárosítás is tiszta ámerika legyen, a vacsora mellé Francis Coppola Director’s Cabernet Sauvignon vörösét kóstoljuk, a végére pedig egy kis szériás bourbont, a Woodford Reserve-t tartogatjuk. A Hollywood feliratot meg képzeld hozzá, ha hiányzik. Szerintünk nem fog.
Partnerünk, akinek köszönjük az együttműködést:
H2G, Vinox Borkereskedő, Standby Sofőrszolgálat
Fizetni előre utalással lehetséges, amelyről AAM számlát állítunk ki.
Ez egy igazán különleges este lesz!
Add le a rendelésed az alábbi mezők kitöltésével >>
FIGYELÜNK RÁD!
Rendezvényeinken különös figyelmet fordítunk a tisztaságra és a higéniás körülményekre. A regisztrációnál és a teraszon kézfertőtlenítőket helyezünk ki,
és alapvetően igyekszünk betartani a 1,5-2 méteres távolságot a vendégeink között.
Abban az esetben, hogy ha a törvényi szabályozások változnak és nem tarthatjuk meg az eseményt, úgy a teljes jegyárat visszautaljuk!
JELENTKEZÉS A PROGRAMRA
AMERIKAI BBQ & LATE NIGHT SHOW
19.800 Ft